鮭の3枚おろし

今日は厨房から話題を提供してもらいました。まずはこちらをご覧ください!

091208_1937~01
鮭です。実はまるまる頂きました。感謝感激で、早速、3枚におろそうとしました。

が!鮭は冷凍されていて、しばらく置いて、自然解凍することに…。そして、ちょっと

解凍された状態でいよいよ3枚おろしを!と思い、ベリーさんが果敢に挑戦!しかし、

悲しきかな、身が思った以上に凍っていて、包丁はあえなく止まってしまいました。

そこで私がタッチ交代で、何とかかんとか、徐々に骨と身が分かれていったのですが、

あと3分の1のところで、失敗。綺麗に骨と身を切り離すことができませんでした…。

しかし、菩薩のような慈愛の心でベリーさんから「とっても、助かりました!こんなに

綺麗に切ってくれてありがとう!」という言葉をかけてもらいました。

 次回はもっと上手にできるように頑張ろう!と決意を新たにした1日でした。。。

TrackBack URL

コメント