固い肉が大変身!

今日から12月です。早いですね。今年もあと1ヵ月。

今年は何と言っても顕真学院ブログ開設の年!皆さんに顕真学院の様子を

届けられるようになったことがとても嬉しいです♪

さて、今日はどんな固い肉でも、柔らかく変身してしまう方法の紹介です!

固い肉、と言えば、ブラジルの肉。まるでゴムを食べているかのような錯覚に

陥るそうですよ。そんな固い肉でも大丈夫!…だそうです。

その方法とは、

まいたけを細かく刻んで、肉と一緒に漬け込む!

これだけ。何でもきのこ類の菌が肉を柔らかくするそうです。

では、まいたけでなくても、いいのでは?と思いましたが、他のきのこでもできるか

どうかはこれから試してみるそうです。

まいたけと一緒にオリーブオイルやごま油、カレー粉で漬け込むと、フライパンで

焼くだけで食べられるので、とっても便利だそうです!まさに主婦の味方!

 今回はカレーバージョンを頂きました!

 使用した肉は鳥の胸肉で、漬け込んだ時間は1日でした。胸肉はパサパサして

いて、あんまり美味しくありませんよね。それが、

食べてビックリ、しっとりと、と~っても柔らかくなっていて、

これが胸肉とは信じられませんでした!!!


カレー味なので、ご飯も進み、美味しく頂きました。

是非、一度、お試しあれ♪