ベリーの観察日記(唐辛子)

みなさん、こんばんは! ベリーです☆

朝晩、随分冷え込む様になりましたね。身体を温めるには唐辛子!

そこで今日は、学院の唐辛子を紹介します。撮影は、9月初めです。

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唐辛子って、こうやって上向きに実がつくんです。

ベリーは学院に来て、初めて見ました。

Y先生がお好きなので、毎年学院の畑で作られるんですよ。

そして、9月下旬に、収穫しました。

赤くなった唐辛子は、天日干しして、料理に使います。こんな感じ・・・

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特に、煮物には欠かせません!

青唐辛子は、しょうゆ、麹と混ぜて「唐辛子味噌」を作ります。

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これは、去年作った唐辛子味噌。ラーメンにほんの少し入れると、

とっても美味しいんです!ヽ(^o^)丿

そして、唐辛子の葉っぱは、蒸してすり鉢ですって、味噌を加えて・・・

「葉唐辛子味噌」の完成です☆(すみません、写真はありません。)

つまり、実も葉っぱも、残さず全部、頂きます。

「唐辛子味噌」と「葉唐辛子味噌」の作り方は「はたけくらぶ」さんの

お師匠様から教えて頂きました。お師匠様が福井におられた頃から、

大変お世話になっています。

次の写真は、バジルです。

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白い花が咲いていまるの、わかりますか?

一鉢に、6本のバジルを植えてあります。今年の夏は、このバジルを使って

バジリコスパゲティーを、何回も作りました!

ベリーはスパゲティーが大好きなんです!

バジルさん、来年も宜しくお願いします☆